एक भैंस या फिर 10 बकरी... अगर बिजनेस करना है तो क्या है फायदे का सौदा
अगर आप गांव या छोटे शहर में रहते हैं और पशुपालन को बिजनेस के तौर पर शुरू करने की सोच रहे हैं, तो अक्सर एक सवाल सामने आता है. एक अच्छी भैंस पालना ज्यादा फायदेमंद है या 10 बकरियां? दोनों ही विकल्पों से कमाई की जा सकती है, लेकिन दोनों का खर्च, देखभाल, कमाई और जोखिम अलग-अलग होता है. इसलिए सिर्फ यह देखना सही नहीं होगा कि किस जानवर की कीमत ज्यादा है. असली हिसाब यह है कि आपके पास कितना पैसा है, चारा-पानी की क्या व्यवस्था है और आप कितने समय तक इंतजार करके कमाई करना चाहते हैं.
एक भैंस से शुरू करें तो कितना फायदा? अगर आप एक अच्छी दूध देने वाली भैंस खरीदते हैं, तो सबसे बड़ा फायदा यह है कि इससे रोजाना दूध की कमाई हो सकती है. भैंस की नस्ल, दूध देने की क्षमता, खान-पान और स्थानीय दूध के भाव के आधार पर कमाई अलग-अलग होगी. मान लीजिए कोई भैंस रोज करीब 8 से 10 लीटर दूध देती है. अगर दूध का भाव 60 रुपये प्रति लीटर है, तो 10 लीटर दूध बेचने पर करीब 600 रुपये रोज की बिक्री हो सकती है. महीने में यह रकम करीब 18 हजार रुपये तक पहुंच सकती है.
लेकिन यह पूरी कमाई मुनाफा नहीं है. इसमें हरा चारा, सूखा चारा, दाना, पानी, टीकाकरण, इलाज और दूसरी देखभाल का खर्च भी शामिल होगा. इसके अलावा भैंस हर समय दूध नहीं देती. ब्याने के बाद कुछ समय तक दूध मिलता है और फिर ड्राई पीरियड भी आता है. भैंस का एक और फायदा यह है कि उसके दूध की रोज मांग रहती है. अगर आपके इलाके में दूध बेचने के लिए ग्राहक, डेयरी या दूध कलेक्शन सेंटर आसानी से उपलब्ध है, तो रोज की आमदनी का रास्ता बन सकता है.
10 बकरियों का क्या फायदा? अब बात करते हैं 10 बकरियों की. बकरी पालन में शुरुआती निवेश को कई छोटे हिस्सों में बांटा जा सकता है. यानी एक महंगे पशु पर पूरा पैसा लगाने के बजाय आप कई बकरियां रख सकते हैं. बकरी पालन का सबसे बड़ा फायदा है कि बकरियों की संख्या बढ़ाई जा सकती है. अच्छी नस्ल की स्वस्थ बकरियां बच्चे देती हैं और समय के साथ आपका झुंड बड़ा हो सकता है.
बकरी का मांस बाजार में बिकता है और कई जगहों पर इसकी मांग सालभर रहती है. त्योहारों और शादी-ब्याह जैसे मौकों पर मांग बढ़ भी सकती है. हालांकि बाजार भाव जगह और समय के हिसाब से बदलते रहते हैं. 10 बकरियों के साथ अगर कुछ मादा बकरियां बच्चे देती हैं, तो आपको नए बच्चे मिलते हैं. इन बच्चों को बड़ा करके बेचने से कमाई का रास्ता बन सकता है. लेकिन यहां भी खर्च है. बकरियों के लिए शेड, चारा, दवा, टीकाकरण और साफ-सफाई जरूरी है. बीमारी फैलने पर एक साथ कई बकरियां प्रभावित हो सकती हैं, इसलिए पशुओं की देखभाल में लापरवाही नुकसान करा सकती है.
किसमें ज्यादा पैसा लगाना पड़ेगा? एक अच्छी दूध देने वाली भैंस खरीदने के लिए आमतौर पर आपको एकमुश्त बड़ी रकम लगानी पड़ सकती है. इसके बाद रोजाना चारा और देखभाल का खर्च भी रहेगा. वहीं 10 बकरियों को खरीदने में भी अच्छी-खासी रकम लग सकती है, लेकिन निवेश को कई पशुओं में बांटा जाता है. यही वजह है कि कुछ लोगों को बकरी पालन छोटे स्तर पर शुरू करना आसान लगता है.
हालांकि, सिर्फ खरीद कीमत देखकर फैसला नहीं करना चाहिए. पशु की नस्ल, उम्र, स्वास्थ्य, दूध या प्रजनन क्षमता और आपके इलाके का बाजार, इन सभी का हिसाब जरूरी है. दोनों कारोबारों में सबसे बड़ा अंतर कमाई के तरीके का है. भैंस में मुख्य कमाई दूध से होती है. यानी अगर भैंस दूध दे रही है और आपके पास उसे बेचने का बाजार है, तो रोज या नियमित अंतराल पर पैसा आ सकता है.
वहीं बकरी पालन में कमाई का बड़ा हिस्सा बच्चों और बकरियों की बिक्री से जुड़ा होता है. यानी यहां कमाई का चक्र अलग होता है और आपको पशुओं को बढ़ने का समय देना पड़ता है. इसलिए जिसे नियमित दूध की बिक्री से कमाई चाहिए, उसके लिए डेयरी मॉडल समझना जरूरी है. वहीं जिसे पशुओं की संख्या बढ़ाकर बाद में बेचने का मॉडल पसंद है, वह बकरी पालन पर विचार कर सकता है.
जमीन और चारे का भी रखें हिसाब पशुपालन में सिर्फ जानवर खरीदना ही खर्च नहीं है. चारे की व्यवस्था बहुत महत्वपूर्ण है. अगर आपके पास अपनी जमीन है और हरा चारा उगा सकते हैं, तो खर्च कुछ कम किया जा सकता है. अगर पूरा चारा बाजार से खरीदना पड़ेगा, तो मुनाफे का बड़ा हिस्सा चारे में जा सकता है. इसी तरह पशुओं के लिए साफ और सुरक्षित जगह, पानी, टीकाकरण और समय पर इलाज की व्यवस्था पहले से होनी चाहिए.
इसका कोई एक जवाब सभी लोगों के लिए सही नहीं हो सकता. अगर आपके पास दूध बेचने का पक्का बाजार है, चारे की व्यवस्था है और रोजाना कमाई वाला मॉडल चाहते हैं, तो भैंस पालन पर विचार किया जा सकता है. वहीं अगर आप पशुओं की संख्या बढ़ाकर बिक्री से कमाई करना चाहते हैं और बकरी पालन के लिए स्थानीय बाजार अच्छा है, तो 10 बकरियों का मॉडल आपके लिए उपयोगी हो सकता है.
सबसे जरूरी बात यह है कि पहले बाजार देखें, फिर पशु खरीदें. आपके गांव या शहर में दूध की मांग ज्यादा है या बकरे-बकरियों की, चारा कितने रुपये का मिलता है और पशु बेचने पर कितना भाव मिलता है. इन सवालों का जवाब निकालने के बाद ही निवेश करना बेहतर होगा. यानी भैंस और बकरी में से कौन ज्यादा फायदे का सौदा है, यह सिर्फ जानवर की कीमत से तय नहीं होता. असल मुनाफा आपके खर्च, बाजार, पशु की क्वालिटी और सही देखभाल पर निर्भर करता है.
